Gastronomía

Hace ya tres años que tres emprendedores lanzaban al mercado la aplicación Velada, centrada en restaurante de calidad con una guía inteligente que se adapta a cada usuario. Ahora, llega la versión Premium.

Tigoût es un sistema compuesto por cápsulas de repostería precocinadas y un horno para preparar pequeñas piezas de pastelería, desde un coulant de chocolate hasta un scone o incluso un bocado salado de queso.

Un profesor japonés acaba de crear un prototipo de pantalla de televisión que se puede lamer, e imita los sabores de los alimentos. Se trata de una experiencia de visualización multisensorial. El nuevo dispositivo ha recibido el nombre de ‘Taste the TV’.

La ZP 2000 ha sido diseñada desde Europa para conseguir panes con forma, textura y corteza como las hogazas. Estará disponible a partir de este otoño. Quien lo haya experimentado sabe que levantarse en una casa en la que huele a pan recién horneado es todo un aliciente para comenzar el día con ganas. Sin […]

La feria alemana IFA cierra sus puertas con una sensación de tono bajo. Ha habido novedades, pero sobre todo se ha visto la normalización de tecnologías emergentes. La edición de IFA 2018 que cerraba ayer, 5 de septiembre, sus puertas ha dejado la sensación de un perfil bajo. Al menos, menos agudo que en otras […]

Los dos modelos de taza de Ember (la casera y la de viaje) mantienen la bebida que contengan a la temperatura deseada. La prueba de la taza Ember de viaje me ha ocupado dos etapas muy diferentes. La primera, la clásica: comprobar que funciona como dice que funciona y sirve para lo que promete. La […]

Desde que lanzaron el Thermomix TM5 la cocina se ha tecnificado exponencialmente, sobre todo en dos líneas: la cocina lenta y la cocina al vacío. El nuevo TM6 las incorpora. Vorwerk, la compañía alemana conocida por fabricar y vender directamente la famosa Thermomix, presumía hasta hace unos días de lanzar un nuevo equipo cada diez […]

La gama SenseCook comparte un sistema de cocinado asistido que permite controlar los tiempos y la temperatura. La SensePro, además, añade una sonda de temperatura inalámbrica El cocinero Caco Galmés, encargado de hacernos salivar y de desgranar las características de las nuevas gamas de placas de inducción de AEG, nos decía que todos los presentes […]

Dos opciones: cápsulas o café recién molido. Philips ha presentado la Barista de L’Or y una competencia interesante a las propias Saeco. Philips lleva años metida en el mundo del café. Cuando preguntas a un muy, pero muy cafetero cuáles son las mejore máquinas, es más que probable que conteste: Saeco. Pero pocos sabrán que […]

El robot de cocina por excelencia tiene varios retos para este aniversario: adaptarse al mundo digital y compaginar su red comercial con tiendas físicas. La historia de Thermomix es un caso de éxito. Cuarenta años después de que comenzara a vender en España, el 14% de los hogares de nuestro país tienen uno en casa. […]